黄瓜凉拌豆腐干,既有黄瓜的清脆,又有“素火腿”豆腐干的香鲜,又脆又有嚼劲,夏日食用更是爽口,这道菜几乎是进馆子必点。自己也经常做,但是很难做出在馆子里吃到的口感。后来看到这个制作方法,又学着做了几次,总算有点样子了。喜欢做菜的你,强烈推荐。
主料
黄瓜 :2条醋 :4勺
味精 :1勺
香油 :3滴
豆腐干 :500
辅料
葱 :1段具体步骤
1.把豆腐干拿菜饭,切切……切成如图所示这样的条条的,很多吧,大家随意量
2.把准备好的黄瓜,量随意,然后用菜饭拍拍,拍成这样,备用,如图所示
3.切好的豆腐干放的盆里备用,可以多放点,豆腐干
4.黄瓜切成这样的片片的,看见就爽口,美白多吃点,可以多切点,如图所示
5.放在锅里面,全部的,准备放调味品喽,特别简单,容易如图所示
6.倒入老陈醋,黑色那种醋,最好多倒点,这样就可以把黄瓜入味,如图所示
7.放香油开始继续搅拌,感觉好香啊,特别想吃,搅拌均匀就,可以吃了!
8.可以吃了,可以放的盘子,或者碗里面,特别适合夏天
1、醋可以很好的把黄瓜腌制更加美味可口。2、葱可以加,也可以不加,根据自己口味搭配。