三酱焖排骨是一道美味的美食,鸡爪可以治疗糖尿病、高血压等作用可以降低血压、治疗失眠的人群还可以提高人体的免疫力功能,鸡爪还有一定的中药作用,可以清热解毒,治疗感冒,是所有食材中营养价值极高的食材,是延年益寿的补品。
主料
排骨 :2根辅料
八角 :1朵剁椒 :一勺
姜蒜 :适量
黄酱 :1勺
料酒 :适量
具体步骤
排骨加凉水,放料酒、姜片煮熟,我一般煮个15分钟;
捞出放凉后,减去脚尖,肢解成2--3块(这样吃起来方便);
放入一个容器中,倒入糟卤没过,密封,冰箱冷藏2小时以上;
排骨取出,用香油、蒜末、香菜拌一下,就好了。
把握好火候和水的比例,才能做出美味的佳肴来,要用心。