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主料
辅料
具体步骤
1.鸡肉洗净剁块。(我只用了小半只鸡)
2.剁块的鸡肉飞水,用流水洗净粘在肉上的血沫。
3.洗净的鸡肉放入砂锅内,加入红枣、当归和姜。
4.一次性加够清水。
5.大火煮开,撇去浮沫,转小火慢炖。
6.炖至鸡汤够浓郁时,加入枸杞和适量盐,再炖五分钟即可。
7.成品。
烹饪技巧
炖制鸡汤的途中最好不要加水,所以一次性加够水再炖。
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