蒜苔炒胡萝卜是一款非常具有特点的菜肴，这款菜肴里面包含有胡萝卜，富含丰富的维生素E等物质，对身体也是非常好的。绿黄色的蒜苔和红色的胡萝卜搭配起来，不仅营养价值含量很高，而且颜色也是非常好看的。大家对这款菜肴感兴趣的，可以好好学习一下。
主料
胡萝卜 ：100蒜苔 ：250
猪肉 ：150
辅料
油 ：适量精盐 ：适量
花椒 ：适量
淀粉 ：适量
酱油 ：适量
具体步骤
1.把胡萝卜洗净切成丝。
2.把淀粉放在小碗中用清水稀释。
3.把蒜苔洗过之后切成段。
4.把猪肉切成丝。
5.锅内倒油，加至七成热。
6.把肉丝放入油中滑炒。
7.放入蒜苔翻炒到稍稍变软。
8.放入胡萝卜丝翻炒。
9.倒入酱油。
10.放入花椒面。
11.放入精盐翻炒。
12.倒入水淀粉翻炒均匀即可出锅。
13.看，炒好的菜颜色诱人，吃一口，蒜香味十足。
因为蒜苔的蒜香味十足，所以在用蒜苔做菜时就不用放葱、姜、蒜调味了。
