今天为大家带来我国北方一道风味独特的传统小吃香葱油酥饼。这道传统面点不仅风味咸香适口,口感香松宜人,而且制作方法简单,食材也是简单 易取。同时,这道面点的食用方法也有很多种,可以作为餐桌上的主食,也可以搭配小菜作为早餐的点缀。
主料
小香葱 :150面粉 :500
辅料
橄榄油 :100盐 :1匙
具体步骤
1.和好的面团饧置20分钟,面和的要比饺子面软一些
2.小香葱洗净切碎
3.橄榄油加入适量面粉拌成油酥
4.饧置好的面粉分成四个小面团揉匀
5.一个小面团擀圆撒适量盐
6.刷一层油酥
7.撒一层小香葱
8.卷起来围成团
9.再次擀圆
10.饼锅放入适量油将饼翻烙,两面焦黄即熟
11.葱香焦酥很美味
小香葱切碎不放盐避免出汤,擀开面团后先放盐,再刷一层油酥,然后再放小香葱,这样做出来的饼焦香美味