主料
五花肉碎丁 ：适量辅料
葱姜 ：适量香葱 ：适量
郫县豆瓣酱 ：适量
盐 ：适量
老抽 ：适量
鸡精 ：适量
白糖 ：适量
料酒 ：适量
具体步骤
1. 粉丝用冷水泡20分钟。
2. 2. 葱姜切末，我姜切的少，因为女儿不喜欢
3. 3.热锅凉油，下入五花肉丁炒至变色
4. 4.加入葱姜末炒出香味。下入郫县豆瓣酱翻炒均匀，炒出红油。
5. 5.烹入料酒，加入适量水烧开，放入盐（酌情放）、白糖、鸡精、老抽定好味。加入泡好的粉丝煮两分钟。
6. 6.用大火收汁。 撒上香葱即可，我喜欢汤汁多一点的，浇在饭上好下饭。
7. 7.成品图，第一次做，味道还是不错的
如果喜欢吃干一点的，放水的时候可以少放一点
