主料
猪肉馅 ：400香菜 ：80
香干 ：100
大葱 ：30
辅料
鸡蛋 ：1个干淀粉 ：1汤匙
面粉 ：2汤匙
盐 ：1茶匙
白糖 ：1茶匙
酱油 ：2茶匙
料酒 ：2茶匙
胡椒粉 ：少许
鸡粉 ：少许
生姜 ：适量
具体步骤
香菜洗净切末，香干、大葱、生姜切末。
把肉馅、香菜、香干、大葱、生姜末放入大碗中，打入鸡蛋
加盐、白糖、胡椒粉、料酒、酱油、鸡粉、面粉、干淀粉搅打上劲
锅内放入足量植物油烧制5成热，用左手抓一把肉馅五指收拢从虎口挤出成圆丸子状，用筷子辅助放入锅内，其它依次做好入锅
用筷子小心翻动锅内的丸子，直到丸子成金黄色捞出即可
