主料
老豆腐 :1块辅料
盐 :适量色拉油 :适量
番茄酱 :适量
糖 :适量
水 :适量
1.将豆腐切成薄块
2.将切好的豆腐块沾生粉。
3.起油锅,将豆腐放入,中小火煎制,(用筷子翻面更加容易操作)直到两面金黄色。
4.将煎好的豆腐装盘,控油。
5.锅内放入适量色拉油
6.,放入豆腐,加入糖、盐、番茄酱、水,中小火慢慢翻炒
7.直到番茄酱汁慢慢吸收即可。
1、豆腐切的时候薄厚要适中,不易过厚,否则不容易入味。2、煎豆腐时用筷子比较方便翻面。3、生粉不易沾过多。4、最后翻炒时间稍微长一点点(当然注意不要烧干了),更加容易入味。