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主料
辅料
具体步骤
1.把所用材料准备好,素菜可以根据个人喜好添加
2.素菜切好…备用
3.带鱼清洗干净,加料酒姜腌制,不要加盐,
4.锅里下油,带鱼裹上干淀粉油炸,
5.炸到鱼皮金黄色…捞出控油
6.锅里重新到入油
7.下入干锅酱,炒香,到入素菜,
8.素菜炒到半熟时,加入带鱼继续翻炒一两分钟,就可以出锅了
烹饪技巧
没有料酒可用米酒或白酒代替
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