主料
土豆 :3个辅料
茄子 :适量菠菜 :适量
葱花 :适量
盐 :适量
油 :适量
花椒 :适量
火腿 :适量
番茄酱 :适量
水淀粉 :适量
豆皮 :适量
味精 :适量
老抽 :适量
具体步骤
1.土豆切片蒸熟
2.准备材料:火腿、菠菜、豆皮、茄子
3.茄子、菠菜切了备用
4.豆皮、火腿切丁
5.葱花、番茄酱
6.锅里放油,放葱花、花椒煸香,
7.放茄丁炒
8.加老抽、盐,茄子炒软后,加菠菜一起炒
9.加火腿和豆皮,再放番茄酱
10.加适量水一起炒
11.最后加盐、水淀粉大火收汁
12.加味精出锅
13.蒸熟的土豆
14.土豆压成泥
15.将菜浇土豆泥上完成
土豆泥一定趁土豆热时弄一成泥,这样又好弄又好吃