美美厨房之洋葱炒猪肝怎么做好吃又简单

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

洋葱 ：200
胡萝卜 ：200
猪肝 ：400

辅料

油 ：适量
料酒 ：适量
酱油 ：适量
盐 ：适量
糖 ：适量

具体步骤

1.把猪肝洗净切片

2.洋葱和胡萝卜洗净切片

3.切好的肝放在碗里倒料酒盐

4.放水淀粉腌制15分钟

5.在碗里倒酱油醋糖

6.把腌制好的肝用水焯一下

7.先把洋葱和胡萝卜用油煸炒

8.葱姜蒜炝锅倒肝煸炒

9.倒兑好的调料煸炒

10.再倒洋葱胡萝卜煸炒

11.放盐和味精煸炒均匀关火出锅

烹饪技巧

先把肝用料酒和盐腌制是为了入味。放水淀粉在用水焯这样肝比较嫩。