奶豆腐吐司是一道奶香味十足的面点,奶豆腐形似豆腐但又不是豆腐,色泽乳白的奶豆腐融化后来制作吐司,有浓厚的奶香味,而薄奶豆腐油腻,进嘴即溶格外香甜,而且奶豆腐的营养价值十足,做出来的东西美味又健康。
主料
高筋面粉 :600g奶豆腐 :半块
鸡蛋 :2个
辅料
黄油 :40g水 :240g
盐 :4g
酵母 :7g
具体步骤
1.奶豆腐切成小块。
2.除黄油外,所有原料放入面包机中,搅拌成团,加入黄油,搅拌至完全阶段。直接在面包机中发酵至两倍大。
3.取出发酵好的面团,排气后滚圆。
4.把面团平均分成两份,擀成长方形,。
5.上面均匀地撒上切好的奶豆腐。
6.三折,盖上保鲜膜,放在一边醒十分钟。
7.再重复一次刚才的动作,擀平,撒奶豆腐,但这次不三折,而是卷起,使面团成为一个圆柱形。
8.象这样,把两块面团都卷成圆柱形。放入吐司盒中,盖保鲜膜,放入温暖的地方发到面团涨至两倍大,也就是吐司盒的八分满。
9.放入预热180度的烤箱,烤40分钟。
烤的时候可依据自家烤箱的实际情况来定。