脆炒山药怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

山药 ：400

辅料

芹菜 ：100
红椒 ：1个

具体步骤

1.准备好材料，将菜洗净。

2.山药去皮切成长条。

3.锅里烧开水，下山药焯30秒。

4.热锅冷油，将芹菜炒至断生。

5.将焯过水的山药倒入锅中翻炒。

6.加入红椒丝，调入少量盐和味精。

烹饪技巧

山药在炒前过热水焯一下，炒时不会很粘，而且口感会很脆。