五珍粉是美五珍粉的简称,也被称为薏米芡实莲子粥。五珍粉的配方源自于五米粥,两个的成分是一样的只是称呼不同而已。五珍粉包子就是用五珍粉和面粉做成的面团,包上馅料做成的包子,营养又美味,适合大众口味,小孩子也可以吃的噢!
主料
面粉 :500克五珍粉 :3包
鸡蛋 :2个
胡萝卜 :1个
粉丝 :100克
菠菜 :100克
虾皮 :30克
辅料
盐 :适量食用油 :适量
胡椒粉 :1克
酵母 :5克
温开水 :适量
十三香 :2克
详细步骤:
第一步
把面粉和酵母粉倒入盆中
第二步
倒入3包五珍粉
第三步
倒入适量的温开水,边倒水边和面
第四步
将面团揉搓至表面光滑无颗粒感,然后盖上保鲜膜,发酵至2倍大
第五步
把粉丝放入温开水中浸泡30分钟
第六步
把浸泡好的粉丝、胡萝卜和菠菜剁碎,然后和虾皮一起放入盆中
第七步
在碗中打入两个鸡蛋加点盐搅拌均匀
第八步
把鸡蛋放入油锅中翻炒
第九步
把炒好的鸡蛋倒入菜馅中,加入胡椒粉、盐、食用油和十三香然后充分搅拌均匀
第十步
把发酵好的面条搓成长条,然后分成大小等分的剂子
第十一步
把剂子擀成做包子的面皮
第十二步
一切都准备好后就可以开始包包子了
第十三步
包好的包子用保鲜膜盖上,发酵20分钟
第十四步