主料
五花肉 :适量千张结 :适量
辅料
料酒 :适量盐 :少许
干红辣椒 :少许
姜 :适量
蒜 :适量
冰糖 :少许
香葱 :适量
鸡精 :少许
具体步骤
1. 将五花肉切成小块,用料酒和盐腌制一会儿。
2. 焯水并去除浮沫。
3. 捞出五花肉,沥干汤汁,汤汁留作备用。
4. 锅中做油,将姜蒜片和辣椒爆香,倒入五花肉翻炒。
5. 倒入汤汁。
6. 加入千张结翻炒均匀。
7. 倒入适量生抽,加点盐,开小火焖烧15分钟。
8. 加入几颗冰糖,烧至冰糖溶化。
9. 撒点鸡精、香葱翻炒均匀,出锅。
家常菜之所以特别好吃,让人深念着无法忘怀,是因为那里面满满的都是爱呐。不管走到哪里,尝遍各地美食,最后还是想起爸妈煮的饭做的菜。不华丽、不繁复,确实全天下最美味的东西。那是亲人的关爱,是家的味道。------昼皇锦儿。