主料
米饭 :适量菠萝 :适量
鲜虾 :适量
墨鱼片 :适量
洋葱 :适量
青豆 :适量
葱姜 :少许
辅料
泰国鱼露 :适量番茄沙司 :适量
料酒 :适量
盐 :适量
具体步骤
1. 菠萝切小块用淡盐水浸泡,15分钟后沥水备用;
2. 将鲜虾剥去头尾外壳,墨鱼切成条;
3. 锅里倒入清水,放入葱姜和料酒。水开先后放入鲜虾仁和墨鱼条汆烫10秒钟捞出沥水;
4. 洋葱切成末备用,青豆用沸水汆熟;
5. 热锅入油,油温后下洋葱末煸香,放入米饭炒散炒热;
6. 加入泰国鱼露(没有可用生抽代替)、番茄沙司、盐炒匀;
7. 最后放入事先汆熟的墨鱼、虾仁、青豆和菠萝一起翻炒均匀即可.