鲈鱼的话含有丰富的蛋白质，和各种各样的维生素啊，可以起到补肝啊，健脾啊，止咳啊等等的功效，对我们的身体健康非常的好。而且它的肉质真的非常的白嫩，很清香不像是其他的鱼雷腥味很重。这道特色油葱鲈鱼 味道适合各个年龄段的人群吃哦。
主料
鲈鱼 ：2条辅料
油 ：适量盐 ：适量
蒸鱼豉油 ：适量
葱 ：适量
姜 ：适量
具体步骤
鱼处理干净，里外抹盐腌制一会。
大片姜置于鱼身下，起到桥梁的作用，并在鱼肚内放少许姜丝，起到去腥的作用。
最后在鱼身上也铺上少许姜丝。
锅中水大开后，把鱼放入蒸制10分钟。
蒸鱼的同时，另起一口锅，放少量食用油与葱段，炸制成葱油。
鱼蒸好后，把碗中汤汁滗掉。
铺上葱丝，浇上蒸鱼豉油。
淋上滚烫的葱油，即可上桌享用。
