这道特色葱花油渣千层饼 是一道食材比较特殊的饼子。因为里面加入了油渣会人为的变得更加的油滋滋的，口感也会更加的油腻，还有一个个淡淡的葱花的香味，很适合当做早餐或者是下午茶的点心来吃。搭配牛奶来吃会更加有营养也更加美味。
主料
葱花 ：适量辅料
面粉 ：适量具体步骤
面粉中加入一勺盐；用70-80度的开水烫面，用筷子搅拌成絮状；
稍放凉不烫手后，和成面团，揉匀；油渣用刀切碎；大葱用到切成葱花；
油渣和葱花放在盆里，加盐，十三香，胡椒粉；馅料拌匀；
面团分成4个小剂子；取一个面剂子揉圆，擀成薄片，刷油，撒上馅料；
从一边卷起；两边向内折起；擀成饼状；平底锅烧热，淋少许油，放入馅饼，煎2分钟，淋少许水，盖锅盖焖一会儿，煎至金黄；
反面也煎至金黄，取出切块即可。
