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主料
辅料
具体步骤
1.藕去皮洗净
2.切片
3.过水焯熟
4.浸入冷水中
5.捞出放葱蒜末盐、鸡精、蚝油
6.将油烧热放花椒爆香
7.倒入藕中
8.拿盖子盖上焖5分钟
9.调匀
10.装盘即可
烹饪技巧
倒入热油一定要用盖子焖一下使其入味
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