铁锅柴鸡,比较特别的火锅形式,不仅能食到富含蛋白质的鸡肉,还能喝上一碗浓浓的香汤。铁锅柴鸡现在不仅能去饭店尝到 由于它简单的做法,渐渐的也搬上家庭的餐桌,要说最能留住柴鸡的美味与营养的非铁锅柴鸡莫属了
主料
柴鸡 :30辅料
盐 :适量葱 :适量
蒜 :适量
具体步骤
1、不老泉林下柴鸡内外洗净后斩成5厘米见方的大块备用。
2、木耳、香菇用开水泡发后洗净泥沙备用。
3、青、红椒切菱形块,豆泡一破两半备用。
4、葱切段、姜切片、大蒜去皮后整只备用。
5、锅中做少许底油,凉油下入少许白糖炒至糖色深红。
6、将鸡块下入锅中,与糖色兜匀后大火煸炒至微微出油。