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主料
辅料
具体步骤
1.豆腐切小小块洗净
2.豆腐焯到盐水去去豆腥味
3.锅里放油把碎米菜肉末炒香
4.下豆腐下去翻炒,放半碗的水下去焖至豆腐入味
5.放少许鸡粉提鲜,用水淀粉勾芡起锅
6.装好盘,撒上葱花
烹饪技巧
煮过盐水的豆腐既去腥又提鲜
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