又快要到了油菜花遍地金黄的日子啦，最近菜市场的油菜心都纷纷上市了，很多都市里的人呢吃腻了大鱼大肉，也很偏爱乡村的油菜心这类健康好吃的蔬菜，也喜欢在饭店里点这道菜，也想自己做，但是自己做的可能不是那么好吃，可以试试这个美味的虾菇油菜心。
主料
香菇 ：50小油菜 ：300
鲜虾 ：100
辅料
精盐 ：适量水淀粉 ：适量
姜片 ：适量
蒜瓣 ：适量
食用油 ：适量
料酒 ：适量
白糖 ：适量
具体步骤
1.小油菜洗干净、用淡盐水浸20分钟、浸泡好再水清水过干净、这样就吃的放心啦！
2.香菇提前泡发好、洗干净切好、虾剥去虾壳、因为买的是沙虾、不用去虾线。虾剥去壳、调入少许盐、白糖、水淀粉腌入味。
3.锅注入清水烧开、放入盐、食用油、倒入小油菜、煮至断生后捞出控干水摆好在盘子里。
4.香菇也放入沸水中、煮半分钟捞出待用。
5.锅热油、先爆香姜、蒜。倒入香菇、再放入虾仁翻炒匀、淋入适量料酒、加入适量盐和白糖翻炒片刻、最后下适量生抽炒熟即可。
6.取一长型盘子、摆上小油菜、盛出锅中炒熟的虾菇放在盘中摆好即成。
7.虾菇油菜成品
8.成品
无
