主料
水发香菇 :150排骨 :300
辅料
白糖 :适量生抽 :适量
盐 :适量
生粉 :适量
姜 :适量
老抽 :适量
胡椒粉 :适量
葱 :适量
料酒 :适量
具体步骤
1.首先将排骨砍成块,水发香菇去蒂,切开,葱白切段,姜切丝。
2.准备好排骨,放入姜、葱段,加入少许盐、白糖,淋入适量生抽、老抽、料酒,撒少许胡椒粉,搅拌均匀
3.再加一勺半生粉,拌匀,腌制一个小时。
4.将香菇放入盘中垫底,加入腌制好的排骨。
5.锅中倒入清水,将香菇排骨放入锅中,隔水蒸二十分钟,就可以出锅了。
脾胃有寒,大便溏薄的人应当少食,以免症状加重。