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主料
辅料
具体步骤
1. 草鱼一条收拾干净。
2. 分成雌雄两片,电视上分开的雌片是连着一半鱼头的,我嫌麻烦就没带。
3. 雄片切斜刀,下第三刀时切断。
4. 把鱼放入沸水中汆熟。
5. 加料酒,酱油、白糖、香醋、姜末,湿淀粉推成浓稠的芡汁。
6. 捞出装盘,洒上葱丝。
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