简单的食材也可以做出美味的蛋糕,而且制作方法十分方便。大米是我们的主食,而面粉是用大米制作的,所以这个蛋糕可以当做正餐来吃,上班族没时间做饭,可以试着做一个大蛋糕,这样能省下不少时间。这款方便的面包机版的蛋糕在家就可以做了。
主料
面粉 :500辅料
糖 :50酵母 :20
盐 :50
具体步骤
1. 鸡蛋三个,分离蛋清蛋黄。
2. 用打蛋机打发蛋白。分三次加10克糖,打至硬性发泡呈奶油状即可。
3. 蛋黄中加15克糖搅拌均匀,再加20克油和牛奶,用筷子拌均匀。
4. 从打发的蛋白中用搅拌棒舀三分之一混入蛋黄液,上下翻拌均匀后再倒入三分之二的蛋白里,上下翻拌至淡黄色的蛋糊即可
5. 面包机烘烤功能预热三分钟后,在面包桶里刷层油倒入蛋糊,震两下。开始烘烤25分钟。
6. 完成后倒出放凉切块即可。