粉丝，粉条在我们餐桌上不得不说也是一个非常重要的角色，像著名的东北名菜猪肉炖粉条，还有大家都爱吃的蚂蚁上树等等，粉丝既可以当主食，可以煮着吃，可以炒着吃，可以包在包子里，可以在春卷里，当热也可以和肉丁在一起，这就是今天的家常粉条肉丁
主料
粉丝 ：120肉 ：150个
辅料
酱油 ：适量葱姜蒜 ：适量
料酒 ：适量
小米椒 ：2个
具体步骤
材料准备，粉丝用冷水泡一会
姜、蒜、辣椒切丁
锅里烧热油，放入五花肉丁拌炒；炒至肉丁颜色发白出油放入葱、姜、蒜、辣椒丁翻炒均匀
再放入豆瓣酱，不断翻炒炒出红油，接着放入老抽和料酒，拌炒均匀
倒入200毫升清水，煮开，放入泡好的粉丝
用筷子不断搅拌，让粉丝与酱汁充分接触，带汁收的差不多后放入葱花和香菜即可
