家常鲜菇三丝冷面怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

鸿禧菇 ：100
胡萝卜 ：34
小黄瓜 ：37
豆油皮（腐竹） ：20
韩式荞麦冷面 ：160
熟黑芝麻 ：1/2茶匙（2.5ml)

辅料

香菇调味粉 ：1茶匙(5ml)
生抽 ：2汤匙（30ml）
味啉 ：2茶匙（10ml）
矿泉水 ：2杯（400ml）

具体步骤

1. 矿泉水冷藏；将鸿禧菇洗净、豆油皮切丝；

2. 小黄瓜、胡萝卜洗净，去皮切丝；

3. 开水锅焯熟鸿禧菇、烫软豆油皮丝，并用冷开水冲凉沥干；

4. 冷水锅下荞面冷面，煮至无硬芯适口；

5. 沥去煮面热汤，用冷开水冲洗煮好的荞麦面，沥干水份；

6. 荞麦面入碗，摆上鸿禧菇、豆油皮丝、小黄瓜丝、胡萝卜丝；把香菇调味粉、生抽、味啉、冷藏的矿泉水调匀，倒入面中洒入黑芝麻即可。