今天给大家介绍的这一道豆腐脑其实是一道著名的汉族传统的小吃。同时因为各个地方人们的口味不同,有甜口和咸口之分。这道豆腐脑的营养非常丰富,含有许多的微量元素,并且做法也非常简单。接下来给大家介绍一下这道菜的做法吧
主料
黄豆 :200g辅料
水 :1600g内脂 :3g
肉末 :适量
香菇 :适量
木耳 :适量
葱姜蒜 :适量
鸡蛋 :1个
淀粉 :适量
生抽 :适量
蚝油 :适量
详细步骤:
第一步
将黄豆提前一晚上泡好
第二步
然后将其放入豆浆机打成豆浆
第三步
把豆浆过滤,然后在锅中烧开,小火,然后将内脂用水倒入电饭锅中,保温键保温20分钟左右
第四步
将所有配料切丁切丝备用
第五步
煸炒入味,加水煮
第六步
接下来倒入蛋液还有淀粉勾芡出锅
第七步
取出豆腐脑
第八步
配上卤子和辣椒油食用即可