家常蒜香空心菜怎么做好吃又简单

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:15分钟

主料

空心菜 ：1把

辅料

蒜头 ：2瓣
盐 ：少量
鸡精 ：少量

具体步骤

1. 空心菜用手择，一段菜梗连一个菜叶，空心菜刀切出来很影响口味。

2. 蒜头用刀拍扁，起油锅，放入蒜头爆香后倒入空心菜。

3. 加盐，快速翻炒，受热均匀后菜叶全部软了即可，就一两分钟左右。

4. 关火，放入鸡精，用锅的余温再将菜翻一下。

烹饪技巧

菜不能炒老了，空心菜非常容易熟，炒空心菜用筷子翻比用锅铲好用。