双补齐下—韭菜炒猪肝怎么做好吃又简单

主料

辅料

具体步骤

1. 新鲜猪肝洗净切片，待用

2. 葱切段，姜切片，大蒜切片，豆芽洗净，韭菜切段，甜椒切条待用

3. 把猪肝放在有料酒，葱姜的开水锅里焯一下，去除血水

4. 起油锅，爆香蒜片。下豆芽，甜椒翻炒

5. 下猪肝，加盐，白糖，料酒，蚝油，胡椒粉调味

6. 用水淀粉勾芡，下韭菜翻炒均匀至韭菜断生，加鸡精增鲜，淋上麻油就可以出锅了