至爱的韭菜花炒银鱼仔的主料是银鱼和韭菜花,对于一些十分喜欢吃韭菜花的人来说这是一道很好的选择。特别是这道菜有蔬菜和鱼搭配,不仅色香味俱全,而且营养非常丰富。不过要想做的非常正宗,必须得注意一些小细节。
主料
菲菜花 :一小把干银鱼仔 :少许
干虾米 :少许
萝卜干 :少许
瘦肉 :少许
辅料
生姜 :少许清水 :少许
盐 :少许
具体步骤
1.准备材料。
2.把银鱼用凉水泡洗净并沥干水分。
3. 将姜丝、银鱼仔、瘦肉、虾米、萝卜干,加少许清水中火抄香。
4.加韭菜翻炒均匀。
5. 把菲菜花放进,大火翻炒约2分钟,直到韭菜变软。
6.加盐等调味品翻炒即可。
1、菲菜花要把花蕊去掉。2、萝卜干本身有咸味,放盐调味的时候要注意点。