主料
青萝卜 :1个辅料
辣椒粉 :2小勺蒜泥 :1/2大勺
牛肉粉 :少许
葱花 :1大勺
姜末 :1/2大勺
食醋 :1大勺
盐 :1大勺
糖 :1大勺
香油 :1/2大勺
芝麻 :1/2大勺
具体步骤
1.青萝卜用刮皮刀挂掉表皮。不用刮得很厚,薄薄一层即可,然后切成5cm的丝。
2.放入盐,戴上手套均匀揉搓萝卜,使其变软,与盐融合,然后放置两小时。
3.两小时以后倒掉淹出的水,然后再将萝卜里多余的水也挤掉一些。
4.将辣椒面放入萝卜中,我用的是味好美的辣椒面。
5.戴上手套,充分揉搓辣椒面和萝卜,让两者融合。
6.放入葱姜蒜拌匀。
7.最后放入糖,食醋,香油,芝麻,牛肉粉拌匀即可。
1)我选用的是青萝卜,你也可以用白萝卜做噢~2)两小时后倒掉多余的水,再轻轻挤一下萝卜里的水就好,不要挤的过分干。3)调味料的多少,并不用拘泥,比如辣椒粉,可以根据家人的口味增减。4)辣椒粉我用的是味好美的,你可以参考。记得是辣椒粉,不是大块的辣椒碎。