美味可口的腐乳汁闷鲜虾是一道非常特别的特色菜肴,这道菜肴也是深受大众喜爱的哦,这道特色菜肴的营养价值非常的高呢,虾肉的鲜嫩可口,简直就是爱它爱到无法自拨呀,这道菜肴简直就是我的最爱呢,这道菜肴做法特别的简单哦,动起手来学做这道特色菜肴吧。
主料
海虾 :适量辅料
料酒 :1汤匙白砂糖 :1汤匙
蒜瓣 :3瓣
生姜 :3片
腐乳汁 :2汤匙
米醋 :1汤匙
白酒 :1汤匙
洋葱 :小半个
干辣椒 :2个
具体步骤
1.海虾剪掉虾枪虾须,洗净控水备用。洋葱切粒,姜,蒜,切末。腐乳汁,料酒,米醋,白砂糖,白酒放一个碗中调成汁备用。
2.热锅倒入平时炒菜两倍的油,油热后倒入沥干水的鲜虾翻炒
3.翻炒至两面都变色,虾壳稍微焦黄,盛在碗中备用
4.锅中剩油,倒入蒜末,姜末,洋葱粒爆香
5.待配料炒出香味,倒入虾继续翻炒
6.倒入调好的汁继续焖两分钟
7.装盘