主料
青椒 :20蒜苗 :50
香菇 :150
红辣椒 :10
宽面 :500
鸡肉 :1000
土豆 :150
辅料
油 :适量麻辣粉 :适量
盐 :适量
料酒 :适量
辣椒酱 :适量
具体步骤
1.食材,大蒜姜,香菇,青辣椒,红辣椒,香菜,大蒜苗,鸡肉,土豆,宽面
2.香菜切片备用
3.青红椒切块
4.土豆切滚刀块
5.大蒜切片,姜切丝,蒜苗切段
6.锅中烧水,水开放入鸡肉焯水,焯好水后放入冷水里洗干净浮沫
7.鸡肉先把水分炒干,把鸡肉拨在一边,在放入油,油热放入大蒜,姜,花椒,八角,在放入料酒
8.放入香菇翻炒
9.放入适量水闷煮,
10.煮至鸡肉半熟,放入土豆,盐翻炒
11.放入青红辣椒翻炒,在放入蒜苗,汤不能收的太干,不然面不好吃
12.另起一锅放入水烧开
13.水开放入面,煮熟
14.准备汤锅,把煮好的面放入锅里
15.把炒好的鸡肉放在面上面就行了
鸡肉焯下水,去掉腥味