主料
牛奶 :130无盐黄油 :30
白糖 :35
高筋面粉 :250
鸡蛋 :1个
辅料
细盐 :2个酵母 :3
1.备好所用食材。
2.除酵母外,其它食材均入面包机。
3.揉至二十分钟的样子,加入黄油。
4.再揉至25分钟的样子出膜。
5.将面团取出。
6.入烤箱低温发酵。
7.发至二团二倍之大。
8.再排气分成小三分。
9.揉搓好后再卷好。
10.再进行二次发酵至面团膨胀。
11.将发好的土司入烤箱180度烤制35分钟,烤制期间要注意土司顶部上色。看情况要盖上锡纸。
12.这样子一份高大上的牛奶土司就完成了。
除酵母外的一步过程,要将糖,盐,鸡蛋分别由三个方位入面包机。这样子才能更好更均匀的揉好面团。