主料
高筋面粉 :250牛奶 :186ml
辅料
糖 :20盐 :3
黄油 :20
酵母 :3
奶粉 :10
1.所有材料除黄油全部加进搅拌桶里
2.搅到面团光滑后加入黄油
3.揉至可拉出大片薄膜的状态
4.揉好的面团放搅拌桶里,盖上一条湿毛巾,室温发酵一小时
5.发至2.5倍大
6.排气滚圆,分成二等份,松驰15分钟
7.擀卷成长舌状
8.再卷成圆柱形
9.放入吐司模
10.再室温发酵至约7分满
11.烤箱 210度预热,加上盖子,烤网最底层上下火烤50分钟,出炉后立即脱模,在烤网上放凉
没有鸡蛋成份的吐司相对比较难熟,烤的时间要拉长烤制的时间,不然,容易烤不熟。