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主料
辅料
具体步骤
1.心里美萝卜洗净,
2.削去外皮,
3.切成细丝放入盘子里,
4.白糖放碗里,
5.倒入多一点的醋,
6.用勺子搅拌使糖融化,
7.把调好的糖醋汁浇到萝卜丝上拌匀即可以食用。
烹饪技巧
做糖醋心里美最好是用白醋,因为心里美萝卜里含有花青素,是水溶性的,在酸性的环境中颜色就会偏红,那样腌出来的汁水更漂亮。可惜白醋家里不常备,就用的米醋。
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