笋子是很多年轻朋友喜欢吃的一款美食，笋子的做法有很多，可以做泡椒的可以清炒可以炖汤，今天我们就教大家做一款好吃的炒笋粿。这样做的最大的好处就是让笋子入味，可以在里面加入自己喜欢的蔬菜哟。喜欢的朋友们可以在家试试哟。
主料
鲜笋丝 ：1斤猪肉 ：3兩
河粉 ：3人份
辅料
淀粉 ：1小勺沙茶酱 ：2汤匙
酱油 ：2汤匙半
盐 ：2调味勺
食用碱 ：少许
具体步骤
1.带皮的猪肉切成丝，
2.锅里放水，加1勺盐和少许油
3.把笋丝氽烫一下
4.猪肉丝加盐1调味勺，酱油半汤匙干淀粉和碱各少许，腌一下。
5.锅放少许油，把猪肉丝煸炒出油，加半碗水闷一下，收汁后盛出。把油留下……
6.笋丝加一调味勺盐炒一炒，加两碗水……
7.下河粉，加酱油在河粉上，
8.下沙茶酱
9.倒入炒好的猪肉丝，炒匀。
