主料
鸡胸肉 :200黑木耳 :50
青椒 :2个
辅料
生姜 :3生抽酱油 :5毫升
生粉 :3
料酒 :5毫升
麻辣鲜调味料 :2
盐 :3
具体步骤
1.青椒,生姜洗净备用。鸡胸肉室温解冻。
2.干黑木耳,用温水泡发。
3.解冻好的鸡胸肉,切片后加入料酒,生粉,生抽,盐,麻辣鲜少许,拌匀腌20分钟。
4.青椒切块,生姜切丝。
5.泡发好的黑木耳,摘除根部,撕小朵,洗净备用。
6.坐锅烧水,水开后入木耳焯水2~3分钟后捞出。
7.给鸡胸肉过油,变色后捞出。
8.锅中留底油,入姜丝翻炒。
9.入青椒,黑木耳翻炒。
10.入过油的鸡胸肉翻炒。
11.最后加入盐,麻辣鲜调味后即可。