主料
新鲜的三文鱼 :适量辅料
柠檬汁 :适量生粉 :适量
蜂蜜 :适量
老抽 :适量
生抽 :适量
姜末 :适量
蒜末 :适量
黑胡椒 :适量
芝麻 :适量
芝麻油 :适量
橄榄油 :适量
水 :适量
具体步骤
1. 先把三文鱼切成三厘米厚左右的小块;把葱姜切成末。
2. 把三文鱼放入一个盘子,蒜末和姜末撒在上面。
3. 撒上黑胡椒粉。
4. 把柠檬汁挤在上面。
5. 准备一只小碗,先把另外半个的柠檬汁水挤在碗里,然后加入生抽和一点水。
6. 放入一勺蜂蜜,拌匀。
7. 加入一勺芝麻油。
8. 把这个调好的蜜汁浇在三文鱼上。
9. 腌制20分钟。
10. 先热锅,倒入橄榄油。
11. 倒入一点就可以,因为三文鱼本身含有脂肪。
12. 开中火,两面各煎3分钟左右。
13. 到两面金黄色就差不多了。
14. 把刚才腌制三文鱼的蜜汁倒在锅里,再加适量水。
15. 把刚才腌制三文鱼的蜜汁倒在锅里,再加适量水。
16. 用生粉勾芡。
17. 加入已经炒熟的白芝麻。把这个蜜汁浇在煎好的三文鱼上就大功告成了啊!