主料
带皮冬瓜 :500干羊肚菌 :30
竹笙 :30
娃娃菜 :300
蚧味菇 :200
松子 :少许
纯净水 :1000
盐 :80
糖 :30
辅料
花椒 :适量具体步骤
1. 先将干羊肚菌、竹笙清洗干净,蚧味菇去头洗净。娃娃菜切段,冬瓜洗净切件备用。
2. 将干羊肚菌、竹笙、蚧味菇放入炖汤盅注入纯净水,放盐、糖。隔水炖两个小时。
3. 两个小时后再放冬瓜件、娃娃菜、松子,再炖一个小时即可饮用。
①清洗羊肚菌、竹笙时应快速洗净,不能用热水泡,会失去羊肚菌的香味。②冬瓜要带皮食用,更具有消暑的功效。