莲藕香脆、百吃不厌,不但是好吃,而且营养也丰富,炖的藕还有一种粉粉糯糯的口感,和不肥不廋的排骨煮一起,再搭配点儿色泽鲜亮的枸杞,一锅香飘四溢的莲藕排骨枸杞汤就炖成啦,莲藕和枸杞都可以补气血养容颜,尤其是女性的最佳营养品。
主料
莲藕 :400排骨 :350
辅料
盐 :适量葱 :适量
枸杞 :适量
具体步骤
排骨斩成小块,洗干净
2.热锅凉油
3.放入郫县豆瓣酱
4.将豆瓣酱炒香炒散
5.加入豆豉炒香
6.加入豆豉后
7.放入事先腌制好的肉馅
8.加入一点番茄酱使颜色更加红艳
9.炒香
10.加入水
11.加入盐
12.加入酱油少许醋提鲜
13.大火煮开
14.淀粉用水泄开
15.边加入边搅拌
16.是肉酱浓郁
17.将肉酱倒出
18.碱水面
19.下锅煮熟
20.碗中加入芝麻,榨菜咸菜
21.放入芝麻酱,芝麻酱先用香油泄开
22.将肉酱放入
23.放入面条
24.搅拌均匀后加入大蒜泥
加入清水,刚刚没过菜就好,时间到了后,断电源,排出里面的蒸汽,开盖子