冬菇胡萝卜猪肉包早餐中的亮点食物，蘑菇的鲜美 萝卜的清爽 猪肉的厚重，混杂做馅，口感香而不腻回味悠长。外表的白面表皮柔软香甜，做工也精细，是包子中的上品，其味道独特让人唇齿留香汁水四溢，吃了还想吃，牵绊你的心，让你不能忘记。
主料
猪肉 ：250g水 ：250ml
冬菇 ：15朵
胡萝卜 ：1根
面粉 ：500g
辅料
蚝油 ：适量姜 ：适量
胡椒粉 ：适量
芝麻油 ：适量
酵母 ：5g
生抽 ：适量
生粉 ：适量
油 ：适量
糖 ：适量
盐 ：适量
具体步骤
1.面粉加水和酵母揉成表面很光滑的面团，放进盆里。
2.用湿发巾盖着放温暖处发至2倍大。
3.红罗卜用工具刨成细丝。
4.加入事先泡发后切碎的冬菇。
5.姜切末，加入绞好的猪肉。
6.放入适量蚝油、生抽、盐、糖、胡椒粉、麻油、花生油，最后再放入适量的生粉裹住馅料即可。
7.搅匀，馅料调好后最好放冰箱冰半个小时。
8.面团分成约28份，碾成中间厚四面薄的圆形。
9.包入适量的猪肉馅。
10.打折，包成包子状。
11.整齐的摆放进蒸锅。
12.盖上锅盖饧发20分钟。
13.大火蒸12分钟即可。
蒸好后不可以立刻开锅，要关火后5分钟再开锅，不然，包子容易遇冷回缩的。
