主料
土豆 :350胡萝卜 :1根
豌豆 :2小把
辅料
酱油 :适量油 :适量
面粉 :15
盐 :适量
香葱 :两根
具体步骤
1.所有食材。
2.土豆放锅里煮软。
3.在煮土豆的同时,把胡萝卜去皮切成小丁。
4.再把豌豆和胡萝卜丁焯熟,再过冷水备用。
5.把煮软的土豆去皮,再压成土豆泥。
6.再把豌豆和胡萝卜丁加入土豆泥里,并加进适量盐,酱油,葱花,面粉(其实不加面粉,拌好直接吃也是很香的)。
7.拌匀使其形成较结实的一团(如果太稀可以继续加面粉)。
8.不粘锅里下少量玉米油,把土豆泥搓成小圆球,再压成小饼放锅里小火煎。
9.煎至微黄色后反另一面。
1.豌豆要焯至熟。2.可以把土豆切小块再煮,这样快一些。3.土豆本身容易粘锅,所以建议用为粘锅煎,而且要小火慢煎。