主料
南瓜泥 ：195糯米粉 ：235
紫薯泥 ：220
清水 ：70
辅料
菜仔油 ：适量棉白糖 ：适量
白芝麻 ：适量
具体步骤
1.准备好全部食材
2.刚买来的紫薯和南瓜
3.新鲜南瓜去皮洗净切丁，送入微波炉，高火，打9分钟
4.打好后，趁热用勺底按压成泥
5.趁压南瓜泥的时间，将紫薯去皮洗净，切小丁并送入微波炉，高火打12分钟
6.加入少许棉白糖，趁热用勺底按压成紫薯泥
7.秤好糯米粉，分次放入南瓜泥，再分批添加70克清水
8.揉成一个大面团
9.再用电子秤，将紫薯泥和南瓜面团分割秤重并搓圆，南瓜皮：30克/份、紫薯馅：14克/份
10.取一份南瓜皮压扁，上面再放一份紫薯馅
11.将南瓜皮轻轻地包裹好紫薯馅
12.然后轻轻地压扁
13.再将两面均匀粘上白芝麻
14.依次做好其它15个芝麻南瓜紫薯饼
15.炒锅加热，倒入适量菜仔油，放入芝麻南瓜紫薯饼
16.中小火，将两面煎黄煎熟即可
17.最后上成品，软糯喷香不太甜
1、南瓜和紫薯：用微波炉加热比上锅蒸，更省事、更方便
2、提前秤重分割好，这样可以不用擀面杖持、擀皮，用手按压下就可以了
3、煎时：不能心急，用中小火，就可，火大易糊锅
