今天给大家带来一道非常美味家常的川菜,红烧肉的做法。这道菜基本算是非常简单易学好吃的佳肴了,不论是老人还是小孩都十分喜欢吃,家庭中做这道菜也有很多做法,吃起来绝对有一种幸福的感觉。行动不如行动吧,跟着我一起来学习这道美味的菜肴吧。
主料
五花肉 :500辅料
葱 :50姜 :50
八角 :50
蒜 :50
具体步骤
1、五花肉切麻将大小的块,冲洗干净后,放一汤匙料酒,浸泡一小时。捞出来沥干
2、锅里放油煸炒肉块到微黄
3、放入干辣椒,草果,八角,姜,炒出香味。
4、放料酒两汤匙,炒几下,再放老抽,生抽,炒匀。
5、放入开水,淹没肉,转入砂锅煨两个小时调入盐。
6、煨到酥烂的五花肉,放冰糖大火收汁,晃动锅,不要翻动。
7、8到汤汁均匀的裹在肉上就好了!放点味精提味。