有时候放学回家会闻到家里做的鸡肉的香味,那时候是很期待很开心的。我在这里告诉大家一款美味红烧鸡肉的家常做法。不仅制作简单方便而且吃起来营养美味!做好的鸡肉加入各种调料,闻着诱人的香味,让人胃口大开!吃起来鸡肉的香鲜,美味极了!
主料
鸡肉 :适量辅料
蒜 :适量姜 :适量
生抽 :适量
鸡油 :适量
老抽 :适量
辣椒粉 :适量
料酒 :适量
具体步骤
一年生长期的母鸡(鸡龄太大肉太老)买回清洗好,切小块
生姜、大蒜洗净切丁
. 鸡油放锅里熬出鸡油
辣椒尽量切成小的丁
放入生姜大蒜煸炒出香味
加入鸡肉烧一下,倒入料酒。鸡肉烧至八成熟装盆
辣椒下锅煸炒一下,倒进刚刚装盘的鸡肉
加入生抽,老抽,盐,(我爱吃辣,加点辣椒粉)拌匀翻炒
加入水,底部一层要被水淹没,盖上锅盖,开中火七八分钟后关火
香喷喷、好味道的鸡肉来啦