鴨腸有股餿味能洗掉嗎

不能。新鮮鴨腸呈乳白色，表面有粘液，有韌性，帶有些許腥氣。若鴨腸有餿味，說明已經變質，不能再食用，建議丟棄。變質的鴨腸還有色澤變暗、組織軟無韌性、粘液少異味重這些特徵。通過這些特徵即可判斷鴨腸是否變質。鴨腸不宜久煮，會導致口感變硬。