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肥腸怎麼洗才能洗乾淨

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先用鹽醋水浸泡,然後翻面摘去髒物。買回來的肥腸放在盆中,加入清水、鹽、醋攪拌浸泡一個小時,去除肥腸的腥味和表面汙染物。緊浸泡後在去除肥腸裡面的油脂等贓物去除掉,然後把肥腸多搓洗幾遍即可。肥腸烹飪前,需要先焯水,焯水時加入料酒、薑片去腥即可。

肥腸怎麼洗才能洗乾淨
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