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主料
輔料
具體步驟
1.大蒜籽切碎
2.菠菜洗淨
3.燒鍋開水,放幾滴油,放一點點鹽,放菠菜煮一分鐘左右,撈起
4.瀝乾水份
5.擺盤
6.熱鍋放油,放大蒜籽煸香,放適量鹽
7.放適量生抽
8.放適量耗油
9.攪拌均勻,淋在菠菜上就好了
烹飪技巧
煮菠菜的時候放適量油和鹽,可以保持菠菜的顏色碧綠。不能煮太久了。在吃菠菜前先用開水煮一下,可以去掉80%以上的草酸。
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